Vins Côtes-du-rhône Château S Miran - 2023

Avis Viniou

Le Château S Miran 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir de cépages traditionnels de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin exprime le caractère ensoleillé du millésime 2023. Certifié en agriculture biologique, il bénéficie d’une approche respectueuse de l’environnement, privilégiant la vitalité des sols et l’expression pure du terroir. La vinification, authentique et peu interventionniste, permet de préserver la fraîcheur du fruit et d’obtenir une belle maturité, caractérisée par des arômes de fruits rouges, des notes épicées et une bouche souple et généreuse.

La région des Côtes-du-Rhône s’étire le long du fleuve Rhône, profitant d’un climat méditerranéen chaud et sec, marqué par le mistral qui assainit les vignes et favorise une belle maturation. Les sols sont variés, alternant galets roulés, argiles rouges et alluvions, conférant aux vins une diversité d’expressions. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, mettant en valeur les cépages typiques et l’identité des vins chaleureux de la région.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez des plats savoureux tels qu’une daube provençale, un tajine d’agneau aux épices douces ou un tian de légumes méditerranéens gratiné. Les viandes grillées, qu’il s’agisse de côte de bœuf ou de saucisses aux herbes, s’accorderont également parfaitement, tout comme un plateau de fromages à pâte semi-dure (Cantal, Tomme de Brebis).

Afin d’apprécier pleinement ses arômes fruités et sa structure gourmande, servez ce vin à une température de 16-18°C. Vous pouvez ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour l’aider à s’oxygéner et révéler toute son expression. Ce vin se dégustera idéalement jeune, mais pourra aussi gagner en complexité après un à deux ans de garde.