Vins Côtes-du-rhône Domaine La Guinandray - 2022

Le Domaine La Guinandray signe ici un Côtes-du-Rhône rouge 2022, élaboré principalement à partir de grenache complété par de la syrah et du mourvèdre, cépages emblématiques de la région. Ce vin certifié bio révèle une robe rubis profond et développe au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de groseille, relevés par des touches de poivre et de garrigue, caractéristiques des terroirs du sud rhodanien. En bouche, l’attaque est souple, la structure équilibrée grâce à des tanins fins, et la finale s’étire sur des notes légèrement épicées et réglissées. Ce millésime 2022, fruit d’une année ensoleillée et maîtrisée, exprime toute la typicité et le charme des Côtes-du-Rhône régionaux.

La Vallée du Rhône constitue l’un des berceaux historiques du vignoble français, traversée par le fleuve du même nom, et s’étend du sud de Lyon jusqu’aux portes de la Provence. Les sols y sont variés : galets roulés, argiles, calcaires, et apportent complexité et générosité aux vins. Le climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par le mistral, favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur. Le vignoble bénéficie par ailleurs d’une longue tradition viticole, remontant à l’Antiquité, faisant du Côtes-du-Rhône une appellation incontournable tant pour la qualité que pour l’accessibilité de ses vins.

Ce vin rouge, convivial et doté d’une belle harmonie, accompagne idéalement une cuisine de terroir : côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence, daube de bœuf, ratatouille, ou encore un plateau de charcuteries artisanales. Parmi les accords régionaux, pensez à des petits farcis provençaux ou une gardianne de taureau. Il trouve aussi sa place aux côtés de fromages à pâte tendre comme un brie affiné ou une tomme de brebis.

Servez ce Côtes-du-Rhône rouge entre 15 et 17°C, fraîcheur qui mettra en valeur son fruité et sa rondeur tout en préservant sa vivacité. Optez pour une ouverture du vin une demi-heure avant le service, pour lui permettre d’exprimer pleinement ses arômes. Profitez pleinement de ce millésime au charme gourmand, à déguster dès à présent ou à garder deux à trois ans en cave.