Vins Côtes-du-rhône Vesc - 2022

Avis Viniou

Le Vesc 2022 Côtes-du-Rhône rouge est un vin issu principalement d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2022 se caractérise par une robe grenat profonde et brillante. Au nez, s’expriment des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, soutenus par des notes épicées et légèrement réglissées, typiques de ces cépages. En bouche, la texture se révèle souple, avec des tanins fins et une belle fraîcheur sur la finale, traduisant un équilibre classique pour ce type de vinification avec macération relativement courte pour préserver la générosité du fruit.

La région de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et le passage du mistral qui assainit les vignes. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux sables en passant par les argiles rouges, apportant une complexité notable aux vins. Cette région possède une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, et produit aujourd’hui des vins généreux, accessibles et très appréciés pour leur polyvalence à table.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des mets chaleureux et conviviaux. Il sera le partenaire idéal d’un magret de canard rôti aux herbes de Provence, d’un gigot d’agneau, ou d’une ratatouille aux légumes confits. Vous pouvez également vous orienter vers des plats locaux comme une daube provençale ou une gardianne de taureau. Ce vin sait aussi sublimer des fromages affinés à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Picodon.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour révéler pleinement sa palette aromatique et son équilibre. Une légère aération en carafe pendant une demi-heure avant service pourra aussi lui permettre de s’ouvrir pleinement, particulièrement dans sa jeunesse. Voilà un vin plaisant, à déguster dès à présent ou à garder deux à trois ans pour apprécier encore davantage sa rondeur.