Vins Côtes-du-rhône Moulin de Meyran - Cuvée Grand Terroir - 2023

Le Moulin de Meyran Cuvée Grand Terroir 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, reconnu pour offrir une belle expression du sud de la Vallée du Rhône. Cette cuvée assemble généralement plusieurs cépages traditionnels de la région, principalement le grenache noir, complété par la syrah et parfois le mourvèdre ou le carignan. Ce millésime 2023 se distingue par une robe éclatante, des arômes frais de fruits rouges (fraise, cerise griotte) et de fines notes épicées, typiques du terroir. La vinification vise à préserver la fraîcheur du fruit, en limitant l’extraction des tanins pour rendre le vin immédiatement accessible tout en gardant une certaine structure. Sur ce millésime récent, le vin déploie un superbe équilibre et une belle gourmandise.

La région des Côtes-du-Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et l’influence du mistral qui favorise l’état sanitaire de la vigne. Les sols, très variés (argilo-calcaires, galets roulés, sables), donnent à chaque vin son caractère spécifique, mais le dénominateur commun reste la générosité et la franchise d’expression. L’histoire viticole de la Vallée du Rhône remonte à l’Antiquité et l’appellation Côtes-du-Rhône rassemble un grand nombre de villages et de terroirs qui cultivent l’excellence dans la simplicité.

Ce vin rouge sec, aux tanins souples et à la palette aromatique joviale, s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et méditerranéenne. Un gigot d’agneau rôti aux herbes, des côtelettes de porc grillées, ou bien une ratatouille provençale lui conviennent à merveille. Les fromages à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire ou la tomme de montagne mettent aussi en valeur sa finesse fruitée.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Côtes-du-Rhône entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant afin d’aérer légèrement le vin et de sublimer ses arômes primaires. Ce jeune millésime peut se boire dès maintenant pour profiter de sa vivacité, mais il peut également se garder deux à trois ans pour gagner en complexité.