Vins Côtes-du-rhône Plageole - RICHTTE - 2020

La cuvée RICHTTE 2020 du domaine Plageole, en appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge sec qui illustre à merveille le style généreux et convivial de cette grande région viticole. Issu d’un assemblage typique où dominent généralement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime révèle une robe rubis profonde. Au nez, on découvre des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de fraise et de petites notes épicées, complétés par une touche légèrement poivrée due à la Syrah. En bouche, l’équilibre entre une belle rondeur, des tanins discrets et une fraîcheur finale apporte gourmandise et élégance, faisant de ce vin un classique instantané du Rhône méridional.

La Vallée du Rhône, dont l’appellation Côtes-du-Rhône fait partie, bénéficie d’un climat méditerranéen globalement chaud et sec, favorisant la maturité optimale des raisins. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, conférant complexité et typicité aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et c’est aujourd’hui l’un des terroirs les plus réputés de France, reconnu pour la diversité de ses vins et la convivialité de sa tradition.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats de terroir et de caractère. Un civet de lapin, une ratatouille provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une daube de bœuf seront des compagnons idéaux. Les fromages affinés à pâte dure comme le Salers ou un vieux Cantal souligneront agréablement la richesse aromatique du vin tout en respectant sa structure. Pour une touche locale, accompagnez-le de charcuteries de la région, telles que du saucisson sec ou une terrine de campagne.

Servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 16-18°C, après une légère aération ou un carafage de 30 minutes pour libérer tous ses arômes, et profitez de sa belle expression dès maintenant ou après un à deux ans de garde supplémentaire.