Vins Côtes-du-rhône La Syrah - 2023

Ce Côtes-du-Rhône « La Syrah » 2023 est un vin rouge issu essentiellement du cépage Syrah, emblématique de la Vallée du Rhône. Le millésime 2023, caractérisé par une belle maturité des raisins, confère au vin une intensité aromatique marquée. Les raisins proviennent de vignes situées sur des sols majoritairement argilo-calcaires, apportant richesse et profondeur au vin. La vinification, généralement en cuve inox ou béton pour les Côtes-du-Rhône régionaux, vise à préserver le fruit et à garantir une belle fraîcheur. Ce vin dévoile au nez des arômes de fruits noirs bien mûrs, des notes de violette, de poivre et de réglisse, typiques de la Syrah, avec une bouche souple mais structurée par des tanins fins.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficie d’une grande diversité de terroirs et d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui favorise la bonne santé des vignes. Les sols argilo-calcaires, parfois caillouteux, permettent une belle expression du cépage Syrah, qui se plaît dans ces conditions. L’histoire viticole de la région est riche et remonte à l’Antiquité, conférant aux vins une identité forte et une renommée internationale.

Ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un gigot d’agneau aux herbes. Il se marie aussi idéalement avec des plats mijotés typiques de la région, par exemple une daube provençale ou une gardianne de taureau. Pour une touche locale, pensez à le servir avec une assiette de charcuteries et de fromages affinés du sud de la France.

Pour profiter au mieux de la fraîcheur aromatique et de la vivacité de ce Côtes-du-Rhône jeune, il est conseillé de le déguster à une température de 15-16°C, après un court passage en carafe qui lui permettra de s’ouvrir pleinement.