Avis Viniou
Ce Côtes-du-Rhône 2022 de la Compagnie Viticole de la Vallée du Rhône est un vin rouge typique de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, on peut présumer que ce vin est constitué de Grenache, Syrah et Mourvèdre, des cépages emblématiques de la région. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant d'une année climatique favorable avec un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, offrant un vin équilibré avec des notes de fruits rouges, des épices douces et des tanins soyeux. La Vallée du Rhône est reconnue pour ses sols variés, allant des galets roulés aux terroirs argilo-calcaires, et son climat méditerranéen qui confère aux vins une belle concentration aromatique. La Compagnie Viticole de la Vallée du Rhône est une maison historique qui allie savoir-faire traditionnel et modernité, contribuant à la réputation solide des Côtes-du-Rhône.
Pour savourer au mieux ce Côtes-du-Rhône, optez pour une cuisine généreuse. Il se marie parfaitement avec des plats tels qu'un rôti d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille niçoise ou encore un gratin dauphinois. Pour les amateurs de fromages, un fromage de chèvre affiné ou un camembert bien fait seraient d'excellents compagnons. Ces accords soulignent les arômes de fruits et d'épices du vin tout en créant une symbiose avec sa texture veloutée.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer durant 30 à 45 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges mûrs avec des nuances de poivre et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et structure, ses tanins soyeux et sa finale épicée.
