Le Domaine Maby propose ici un Côtes-du-Rhône rouge du millésime 2023, issu de l’appellation régionale emblématique de la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré dans l’un des terroirs les plus renommés de France, met à l’honneur l’expression du fruit et la convivialité typique de cette appellation. Les Côtes-du-Rhône rouges sont généralement issus d’assemblages où l’on retrouve souvent des cépages comme le grenache, la syrah ou le mourvèdre, mais la composition exacte peut varier selon l’inspiration du vigneron et les spécificités du millésime. Vinifié en sec, ce vin joue sur la fraîcheur et la générosité de l’année 2023, avec un nez souvent dominé par des fruits rouges et noirs, agrémenté de notes d’épices douces, parfois accompagnées d’une touche de garrigue ou de réglisse typique du terroir rhodanien.
La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, idéal pour la maturité des raisins. Les sols, riches et variés, mêlent galets roulés, argiles et sables, offrant aux vins une belle complexité. C’est l’une des régions viticoles les plus anciennes de France, dont l’histoire est façonnée par le passage des Romains et la tradition viticole séculaire. L’appellation Côtes-du-Rhône s’étend sur différents départements, garantissant une grande diversité de styles, mais toujours une belle accessibilité et une forte identité méridionale.
Ce style de rouge se prête parfaitement à des accords généreux. Vous pourrez le marier avec une cuisine régionale comme une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou encore un tian de légumes confits. Son fruité et ses épices accompagneront aussi agréablement des grillades, des charcuteries variées ou un plateau de fromages affinés.
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de le servir à une température de 16-17°C. Une légère aération avant service permettra au vin de révéler toute sa gourmandise et sa rondeur, parfait pour une dégustation conviviale dès sa jeunesse.
