Vins Côtes-du-rhône Famille Jancon - Les Vallons de la Solitude - 2018

La Cuvée Les Vallons de la Solitude 2018 de la Famille Jancon, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône, se présente ici dans une version rouge et en format magnum, promesse de convivialité et d’un potentiel de garde intéressant. Ce vin, comme la plupart des Côtes-du-Rhône rouges, s’exprime généralement à travers un assemblage où l’on retrouve traditionnellement la syrah, le grenache et parfois la mourvèdre ou d’autres cépages rouges typiques de la région, bien que la proportion exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat assez solaire, laissant espérer une belle concentration et des tanins mûrs. La vinification, dans cette appellation, vise souvent à privilégier le fruité, la rondeur et des notes épicées caractéristiques, le tout porté par une structure souple mais présente.

La Vallée du Rhône, et plus précisément l’aire d’appellation Côtes-du-Rhône, s’étend sur les deux rives du fleuve et présente une véritable mosaïque de terroirs. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, ce qui confère aux vins une belle diversité d’expression. Le climat méditerranéen imprime sa marque par une alternance de chaleur et de vents, favorisant la maturité du raisin tout en préservant une certaine fraîcheur. Cette vaste région, historique et pionnière pour la viticulture française, propose des vins conviviaux, généreux et souvent accessibles dès leur jeunesse.

Ce style de vin s’accorde parfaitement avec une cuisine de terroir, où les notes de fruits rouges et noirs, les touches d’épices et le caractère chaleureux se marient avec des plats mijotés tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale ou une ratatouille. Pour quelque chose de plus simple, une assiette de charcuteries ou un fromage à pâte pressée affiné mettront aussi en valeur la gourmandise de ce Côtes-du-Rhône.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Veillez à l’ouvrir une bonne demi-heure à l’avance, voire à le carafer si vous souhaitez en révéler toute la palette aromatique. Ce magnum accompagnera à merveille une table généreuse et festive.