Vins Côtes-du-rhône Terre Unique - Terre Unique - 2025

La cuvée Terre Unique 2025, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône, s’inscrit dans la belle tradition des rosés du sud de la France. Élaboré à partir de cépages typiques de la région – possiblement grenache, syrah, cinsault ou mourvèdre, sans pour autant pouvoir l’affirmer, car l’assemblage précis reste confidentiel – ce vin sec se caractérise par une robe délicatement saumonée, brillante et attrayante. Au nez, il déploie souvent des arômes de petits fruits rouges, de fleurs blanches et parfois de subtiles touches d’épices, tandis que la bouche, fraîche et ronde, laisse place à une finale vive et fruitée, très désaltérante.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un terroir généreux typique du Midi provençal : des sols caillouteux, sablonneux ou argilo-calcaires, et un climat chaud et ensoleillé, influencé par le mistral qui apporte fraîcheur et concentration aux raisins. Depuis l’époque romaine, cette région se consacre avec passion à la vigne, et sa mosaïque de terroirs permet l’élaboration de styles variés, du plus gourmand au plus structuré, tout en conservant un caractère convivial et généreux, idéal pour les vins rosés.

Ce style de rosé, vif et aromatique, s’accorde merveilleusement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il accompagnera parfaitement une salade niçoise, une planche de charcuteries, des grillades de poisson comme un filet de rouget, ou encore une tarte aux légumes du soleil. Pour une expérience plus traditionnelle, on pourra le servir avec une fougasse aux olives ou des petits farcis provençaux.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes, il est conseillé de le déguster bien frais, entre 8 et 10°C. Pensez à le servir dans des verres à pied pour profiter au mieux de sa palette aromatique et n’hésitez pas à le partager lors d’un apéritif ou d’un repas convivial en plein air.