Vins Côtes-du-rhône Moulin de Meyran - Cuvée Grand Père - 2023

Le Moulin de Meyran Cuvée Grand Père 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, une aire qui s’étend sur la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée met en lumière le savoir-faire traditionnel de la maison, avec un assemblage typique de la région, généralement à base de Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre ou d’autres variétés locales. Le millésime 2023 augure un vin sur la fraîcheur du fruit, la jeunesse et une structure accessible, marqué par la souplesse des tanins et un profil gourmand, où dominent souvent les notes de fruits rouges (cerise, fraise) et d’épices douces. Vinifié le plus souvent en cuve pour préserver l’éclat du fruit, ce type de Côtes-du-Rhône s’apprécie sur la générosité et l’exubérance de sa jeunesse.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend sur plusieurs départements le long des rives du fleuve, bénéficiant d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, un faible taux de précipitations, et un ensoleillement important. Les sols sont très variés, allant des galets roulés du sud à des sols plus argilo-calcaires ou sableux dans d’autres zones, offrant au vin à la fois concentration et souplesse. L’histoire viticole de la vallée du Rhône remonte à l’Antiquité, avec une culture de l’assemblage et une recherche constante de l’équilibre entre puissance, fraîcheur et rondeur.

Ce style de vin rouge généreux et convivial se marie idéalement à une cuisine de bistrot ou aux plats les plus emblématiques de la région. Il accompagnera à merveille une daube provençale, un tian de légumes, des grillades d’agneau aux herbes de Provence ou une assiette de charcuteries artisanales. Il saura également mettre en valeur des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Pour en profiter pleinement, servez ce Côtes-du-Rhône rouge légèrement rafraîchi, autour de 15-17°C. Je vous conseille de l’ouvrir une heure avant le service pour permettre au vin de s’aérer et d’exprimer toute sa palette aromatique. La gourmandise de ce 2023 appelle des moments de partage décontractés, à privilégier dès maintenant sur le fruit ou dans les deux à trois prochaines années.