Vins Côtes-du-rhône Domaine Parc St Charles - Les 3 Coups - 2024

Le Domaine Parc St Charles signe, avec sa cuvée Les 3 Coups 2024 en appellation Côtes-du-Rhône, un rouge sec typique de la vallée du Rhône méridionale. Si l’encépagement exact de cette cuvée n’est pas mentionné, le style classique des Côtes-du-Rhône rouges met généralement à l’honneur des assemblages autour de la syrah, du grenache noir et du mourvèdre, offrant ainsi des vins généreux et accessibles dès leur jeunesse. Le millésime 2024, encore très jeune, promet fraîcheur, fruité éclatant et structure soyeuse. Selon les vinifications pratiquées dans la région, on retrouve fréquemment des élevages en cuve ou en foudre qui privilégient une belle pureté aromatique : fruits rouges et noirs, notes d’épices douces, parfois des nuances réglissées ou florales.

La vallée du Rhône méridionale, riche d’une histoire viticole bimillénaire, bénéficie d’un climat méditerranéen typé, avec des étés chauds, de faibles précipitations et le souffle régulier du mistral. Les sols, très variés mais souvent constitués de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, favorisent une maturation complète des raisins et signent le tempérament solaire et légèrement épicé des vins locaux. Véritable trait d’union entre tradition et convivialité, cette région est l’une des plus emblématiques de France pour ses rouges gourmands et accessibles.

Pour mettre en valeur toute la typicité de ce Côtes-du-Rhône, on conseillera des associations pleines de saveurs et de générosité. Accordez-le à une cuisine bistrotière : une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un sauté de veau aux olives, des côtelettes d’agneau grillées, une ratatouille ou même une belle assiette de charcuteries fines. Les recettes régionales, comme la gardianne de taureau ou un gratin dauphinois en accompagnement, sublimeront les arômes fruités et la texture souple de ce vin.

Pour une expérience optimale, servez ce vin autour de 16 à 18°C. Il exprimera ainsi toute la fraîcheur de son fruit, sa générosité ainsi que la finesse de sa trame épicée typique de la vallée du Rhône. Si vous aimez les vins jeunes et fringants, dégustez-le dans les deux à trois ans ; mais vous pouvez également l’attendre un peu pour profiter d’une belle rondeur en bouche.