Vins Côtes-du-rhône L'enfant Terrible - 2018

Ce Côtes-du-Rhône rosé 2018 du domaine L’enfant Terrible s’inscrit dans la tradition des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Les rosés issus de cette appellation présentent généralement un assemblage de cépages locaux, tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, sans que leur proportion exacte ne soit toujours connue. Le millésime 2018, plutôt équilibré dans la région, a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et une fin de saison permettant une maturation optimale des raisins. La vinification de ce type de vin recherche le fruité, la fraîcheur et l’élégance, en préservant l’expression du terroir tout en valorisant la légèreté et la vivacité du rosé.

La Vallée du Rhône, et particulièrement l’aire d’appellation Côtes-du-Rhône, s’étend sur des territoires variés, entre monts et plaines, caractérisés par un ensoleillement généreux et un climat méditerranéen, tempéré par le mistral. Les sols y sont souvent composés de galets roulés, d’argile et de calcaires, permettant aux cépages de s’exprimer avec intensité et complexité. L’histoire de la région viticole du Rhône est ancienne et prestigieuse ; elle a su, au fil des siècles, forger une identité forte autour de la convivialité et des vins facilement accessibles, parfaits pour la table.

Un Côtes-du-Rhône rosé tel que celui-ci se prête particulièrement aux accords festifs et estivaux. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, des grillades de volaille ou encore une tarte à la tomate. Les mets méditerranéens aux herbes fraîches, les poissons à la plancha ou une charcuterie artisanale de la région seront aussi de belles associations. Parmi les classiques, une tapenade ou des légumes grillés relèveront ses notes fruitées et florales.

Ce vin révèle tout son potentiel servi frais mais non glacé, à une température idéale entre 10 et 12°C. Une aération rapide en carafe peut l’aider à exprimer ses arômes, mais il s’apprécie surtout dans sa jeunesse, pour la fraîcheur et la vivacité qui font le charme des bons rosés de la Vallée du Rhône.