Vins Côtes-du-rhône Domaine Gadagne - en Azurions - 2020

Le Domaine Gadagne signe ici sa Cuvée en Azurions 2020, un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-rhône. En l’absence de précisions définitives sur l’assemblage, il convient de rappeler que les rouges de cette appellation reposent souvent sur une alliance de Grenache, de Syrah et parfois de Mourvèdre, donnant des vins généreux, souples et fruités. Issu du millésime 2020, ce vin reflète une belle maturité, avec une structure plaisante et une palette dominée par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois une touche légèrement réglissée, typique des rouges du Rhône méridional. Le style du domaine met généralement en valeur le fruit tout en préservant une élégance dans les tanins grâce à une vinification soignée, souvent en cuves pour préserver la fraîcheur et la gourmandise du jus.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement les Côtes-du-rhône, bénéficient d’un terroir où la diversité des sols – galets roulés, argiles, sables – s’allie à un climat méditerranéen marqué par l’ensoleillement abondant et l’influence du mistral, contribuant à la bonne santé des raisins. Cette région historique, riche d’un savoir-faire séculaire, produit des vins accessibles, sur le fruit, mais qui savent parfois surprendre par leur capacité de garde et leur finesse.

Ce rouge convivial s’accordera parfaitement avec une cuisine du Sud : un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale, des légumes grillés ou une ratatouille. Il accompagnera également très bien des fromages affinés ou une simple assiette de charcuteries.

Pour profiter au mieux de la palette aromatique de la Cuvée en Azurions 2020, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra de révéler toute la générosité de ce Côtes-du-rhône, pensé pour le plaisir et la convivialité.