Vins Côtes-du-rhône Louis Affre - Vieilles Vignes 40 ans

La cuvée Vieilles Vignes 40 ans de Louis Affre, présentée ici en Côtes-du-Rhône rouge non millésimé, s’inscrit dans la tradition des vins de la célèbre Vallée du Rhône méridionale. Même si l’assemblage précis n’est pas indiqué, ce type de vin met généralement en avant des cépages classiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et éventuellement le Mourvèdre ou le Carignan, tout en laissant s’exprimer la personnalité de vignes âgées d’au moins quatre décennies. Ces vieilles vignes confèrent souvent davantage de complexité, de structure et de profondeur à la cuvée, offrant un vin généreux, doté d’une belle maturité du fruit et d’une structure tannique élégante.

La Vallée du Rhône méridionale, où prennent place la plupart des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé où alternent mistral, chaleur et nuits fraîches. Les terroirs variés, composés de galets roulés, de sables, d’argiles ou de calcaires, favorisent des profils aromatiques riches et expressifs. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et les Côtes-du-Rhône sont réputés pour leur convivialité, leur accessibilité mais aussi leur capacité à offrir de très jolies cuvées de caractère en sélection de vieilles vignes.

Un Côtes-du-Rhône rouge issu de vieilles vignes accompagne parfaitement la cuisine du terroir. Il fera merveille avec un carré d’agneau rôti aux herbes, une daube provençale, un cassoulet, ou des plats végétariens riches comme des aubergines à la parmigiana. Du côté fromages, privilégiez un Saint-Nectaire ou un Cantal bien affiné. Pour une expérience authentique, associez-le à une gardianne de taureau ou des côtelettes d’agneau grillées au thym.

Pour profiter de tous ses arômes, servez ce vin entre 15 et 17°C après un court passage en carafe, surtout s’il est jeune. Un verre à Bordeaux permettra au bouquet de s’ouvrir pleinement, révélant la générosité et la typicité de cette cuvée traditionnelle de la Vallée du Rhône.