Vins Côtes-du-rhône Domaine S Garnets - 2024

Le Domaine S Garnets propose ici un Côtes-du-Rhône rouge du millésime 2024. Bien que les cépages précis utilisés ne soient pas confirmés, les rouges de cette appellation sont souvent issus d’assemblages dominés par le Grenache, parfois accompagné de Syrah, Mourvèdre ou d’autres cépages traditionnels de la Vallée du Rhône. Le millésime 2024, récent, suggère un vin axé sur la fraîcheur, la vivacité et un fruité généreux, typique des vins jeunes de cette région. La vinification, généralement en cuve inox ou béton pour ce style, préserve l’authenticité du fruit et la souplesse des tanins, offrant des arômes puissants de fruits rouges et noirs, parfois relevés de notes épicées ou légèrement poivrées.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend du sud de Lyon jusqu’à Avignon, embrassant une vaste diversité de sols : galets roulés, argilo-calcaires, sables et marnes, qui confèrent aux vins leur structure et leur complexité. Le climat méditerranéen prédomine, chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins tout en bénéficiant du mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes. La Vallée du Rhône, riche d’une histoire viticole deux fois millénaire, a su s’imposer comme l’un des plus grands vignobles français, renommé pour ses vins accessibles mais toujours empreints d’un véritable caractère régional.

Ce style de Côtes-du-Rhône rouge accompagne à merveille une cuisine généreuse et conviviale. Il s’accordera aussi bien avec une assiette de charcuteries fines qu’avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Pour rester dans la tradition régionale, tentez une gardianne de taureau ou une ratatouille pleine de saveurs ; les accords avec des fromages à pâte dure comme le Cantal ou le Comté fonctionnent également très bien.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C. Un passage rapide en carafe peut lui permettre de révéler toute sa complexité. Je vous recommande de l’apprécier dès sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.