Le Domaine Raymond Usseglio & Fils est reconnu pour sa capacité à exprimer avec authenticité le caractère des terroirs du sud de la Vallée du Rhône. Cette cuvée Les Argiles, en appellation Côtes-du-Rhône, millésime 2023, se présente sous une robe rouge profonde, évoquant une jeunesse vibrante et prometteuse. Généralement, les Côtes-du-Rhône rouges se distinguent par leur assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, même si la composition exacte peut varier d’une cuvée à l’autre. L'élevage et la vinification de ce type de vin privilégient l’éclat du fruit et la souplesse en bouche, avec des tanins veloutés et une belle fraîcheur, tout en mettant en valeur la diversité des sols argilo-calcaires qui donnent leur nom à la cuvée.
La Vallée du Rhône méridionale, dont le Côtes-du-Rhône fait partie intégrante, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé. Cette région est marquée par des étés chauds et des précipitations modérées, favorisants la maturation optimale des raisins. Les sols, souvent composés d’argile, de galets roulés et de sables, contribuent à la complexité et à la générosité des vins, tandis que le Mistral, vent emblématique de la région, permet de garder les vignes en bonne santé. Forte d’une longue histoire viticole, la Vallée du Rhône valorise le savoir-faire familial et la typicité de ses terroirs, auxquels la famille Usseglio apporte une attention particulière.
Ce style de vin rouge, dynamique et accessible, s’accordera parfaitement avec de nombreux mets. Les viandes grillées, l’agneau rôti ou une gardianne de taureau mettront en avant sa rondeur et ses notes fruitées. Des plats provençaux comme la ratatouille ou un tian de légumes sublimeront également sa fraîcheur, mais n’hésitez pas à l’associer à des fromages à pâte ferme ou des terrines de campagne pour un apéritif généreux.
Pour apprécier pleinement l’expression de ce Côtes-du-Rhône 2023, il est recommandé de le servir entre 15 et 17°C. Vous pouvez le carafer une petite demi-heure afin de libérer sa palette aromatique et profiter de toute sa gourmandise, surtout dans sa jeunesse.
