Vins Côtes-du-rhône Vieux Terriers - Vieilles Vignes - 2019

Le Vieux Terriers Cuvée Vieilles Vignes 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, une AOC régionale réputée pour l’accessibilité, la générosité et la gourmandise de ses vins. Cette cuvée, étiquetée "Vieilles Vignes", évoque des rendements plus faibles et une concentration accrue, typiques de vignes matures. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité du raisin, synonyme de structure équilibrée et de richesse aromatique. Sans information catégorique sur l’assemblage exact, ce vin s’inscrit probablement dans le style classique de la région : fruits rouges et noirs mûrs, notes d’épices douces, parfois une touche florale ou réglissée, le tout soutenu par une belle fraîcheur et des tanins souples. La vinification traditionnelle préserve souvent la typicité et la sincérité du terroir rhodanien, tout en laissant s’exprimer la générosité naturelle des vieilles vignes.

La Vallée du Rhône fait partie des grandes régions viticoles françaises, s’étendant le long du fleuve entre Vienne et Avignon. Ici, le climat aux étés chauds et sècheresses marquées favorise une excellente maturité du raisin, tandis que le mistral protège la vigne des maladies. Les sols variés – galets roulés, argiles, calcaires ou sables – insufflent aux vins une diversité de caractères. L’histoire du vignoble rhodanien, patinée par des siècles de tradition, se retrouve dans le goût du partage et dans la gourmandise de ses vins, adaptés aussi bien à une consommation décontractée qu’à une gastronomie ambitieuse.

Avec son profil rond, chaleureux et épicé, ce Côtes-du-Rhône accompagnera parfaitement une cuisine méridionale ou des classiques de la région : daube provençale, grillades d’agneau aux herbes, ratatouille, tian de légumes ou fromages affinés. Il peut aussi être apprécié avec une assiette de charcuteries ou des viandes rouges grillées. Les amateurs de cuisine étrangère pourront l’oser avec une moussaka ou des plats mijotés généreux.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure, afin qu’il libère toute sa palette aromatique et sa texture veloutée. Ce vin pourra également évoluer agréablement en cave quelques années supplémentaires.