Vins Côtes-du-rhône Château S Coccinelles - Elytres - 2022

Le Château S Coccinelles “Cuvée Elytres” 2022 se présente comme un vin rouge issu de l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, au sein de la mythique Vallée du Rhône. Le millésime 2022, réputé pour sa maturité et son éclat aromatique, signe ici un vin probablement composé d’un assemblage classique de l’appellation, généralement centré autour de la syrah, du grenache et de la mourvèdre, sans certitude sur la proportion exacte. Certifié bio, ce vin traduit l’expression la plus pure de son terroir, alliant respect de l’environnement et authenticité. Les vins rouges de cette zone sont souvent vinifiés pour conserver la fraîcheur du fruit, avec une extraction mesurée pour mettre en valeur la structure et la finesse des tanins.

La région des Côtes-du-Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, apportant à la fois générosité et intensité au vin, soutenues par le fameux mistral qui favorise la bonne santé des vignes. Les sols pierreux et argilo-calcaires contribuent à la complexité et à la fraîcheur, avec une tradition pluriséculaire de diversité viticole. Cette région historique demeure une référence pour des vins accessibles, vibrants et pleins de caractère.

Pour accompagner ce vin, les accords culinaires sont nombreux. Son profil fruité et structuré peut se marier harmonieusement avec des plats de caractère : agneau rôti aux herbes de Provence, daube de bœuf, gardianne de taureau ou légumes du soleil grillés. Une cuisine méridionale, comme une ratatouille ou une terrine de lapin aux olives, accompagnera également avec bonheur la vivacité et la générosité de cette cuvée.

Au moment de la dégustation, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 16 à 18°C. N’hésitez pas à l’aérer une trentaine de minutes avant le service afin de révéler toute la profondeur de ses arômes et l’élégance de sa structure. Ce vin saura apporter convivialité et chaleur à votre table.