Vins Côtes-du-rhône Domaine Lou Devet - Juliette et Gaston - 2023

Le Domaine Lou Devet signe ici, avec sa Cuvée Juliette et Gaston 2023, un Côtes-du-Rhône rouge à l’image de cette appellation régionale, réputée pour ses vins à la fois souples, fruités et empreints d’une belle gourmandise. Ce millésime jeune se présente avec une robe éclatante et des arômes probablement axés sur les fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise ou la groseille, soutenus par de discrètes notes épicées. La vinification traditionnelle en cuve apporte souvent à ce type de vin une expression franche du fruit et une matière accessible, sans excès d’extraction ni de bois marqué. Les cépages ne sont pas précisés – traditionnellement, Grenache, Syrah et Mourvèdre dominent dans la région, mais le style peut varier selon l’assemblage propre à la cuvée. Attendez-vous avant tout à une bouche souple et plaisante, aux tanins fondus et à la finale fraîche.

La vallée du Rhône, et plus particulièrement le secteur des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud frais – des étés gorgés de soleil, des hivers doux et un Mistral fréquent qui assainit la vigne. Les sols se montrent très variés (galets roulés, argiles, sables), ce qui imprime des nuances à chaque vin. L’appellation Côtes-du-Rhône est l’une des plus vastes et anciennes de France ; elle raconte une longue histoire de vignoble et de savoir-faire, où chaque vigneron façonne des vins à la fois accessibles et sincères, parfaits compagnons de toutes les tables.

Ce vin rouge sec, à la structure légère et aux notes fruitées, s’apprécie particulièrement avec une cuisine conviviale et généreuse. Il fera merveille sur une assiette de charcuterie, une volaille rôtie, une ratatouille provençale ou une grillade d’agneau herbacée. Pour rester dans l’esprit local, accompagnez-le d’un tian de légumes ou d’un fromage de chèvre affiné.

La Cuvée Juliette et Gaston 2023 révélera tous ses charmes servie légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s’épanouir et profitez de sa fraîcheur fruitée en toute simplicité, dès aujourd’hui et dans les prochaines années.