Vins Côtes-du-rhône Terroirs d'Or - 2024

Ce Côtes-du-Rhône 2024 « Terroirs d'Or » présente d’emblée la typicité des rouges de la vallée du Rhône méridionale. Issu d’un assemblage traditionnel pour l’appellation, il semble faire la part belle au Grenache, accompagné très probablement de Syrah et de Mourvèdre. Ce mariage promet une robe rubis éclatante et un nez généreux, oscillant entre les fruits rouges bien mûrs, la cerise noire et les notes d’épices douces, sur un fond légèrement poivré. La bouche, souple et ample, séduit par une matière veloutée, des tanins fondus et une belle persistance aromatique. Le millésime 2024, encore très récent, affiche la vivacité propre à sa jeunesse, appelée à se patiner avec quelques mois de repos en bouteille.

La région du Côtes-du-Rhône, étendue sur les deux rives du fleuve, bénéficie d’un climat méditerranéen, où le soleil généreux et les précipitations modérées favorisent une belle maturité des raisins. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles, calcaires et sables, ce qui contribue à la diversité et à la richesse d’expression des vins produits. Ancrée dans une histoire viticole plurimillénaire, la région excelle dans l’élaboration de rouges accessibles, gourmands et racés, parfaits compagnons de la convivialité.

Pour accompagner ce style de Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats authentiques et savoureux. Ce vin se montre idéal aux côtés d’une gardianne de taureau, d’un gigot d’agneau rôti au thym, ou de légumes confits aux herbes de Provence. Les charcuteries fines ou une daube de bœuf provençale mettront également en valeur son caractère fruité et épicé, tout comme une ratatouille ou un gratin de courgettes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin de préserver la fraîcheur du fruit sans masquer la rondeur du palais. Si possible, carafez-le une demi-heure avant le service, afin de laisser s’épanouir ses arômes. Ce vin s’appréciera aussi bien dès maintenant que dans les deux ou trois prochaines années.