Vins Côtes-du-rhône Les Asseyras - Le Rieu - 2023

Le Côtes-du-Rhône "Les Asseyras" Cuvée Le Rieu 2023 offre une interprétation fidèle du style typique des vins rouges de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Issu du millésime 2023, ce vin met en avant la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques des rouges jeunes de la région. Si la précision du ou des cépages assemblés n’est pas précisée, la tradition rhodanienne veut qu’on retrouve souvent la syrah et le grenache dans l’encépagement, parfois complétés par d’autres variétés autochtones. On peut donc s’attendre à une robe soutenue, des arômes de petits fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, assortis de notes épicées et florales. La vinification, généralement axée sur la préservation du fruit, offre des tanins souples tout en maintenant une belle vivacité.

La région des Côtes-du-Rhône s’étire sur des terroirs variés, marqués par des sols argilo-calcaires, des galets roulés et des sables, ce qui confère aux vins une agréable diversité d’expressions. Bénéficiant d’un climat méditerranéen fortement ensoleillé, les vignes profitent de conditions idéales pour offrir des raisins sains et mûrs. L’histoire de la viticulture locale, étroitement liée à celle de la vallée et de ses grandes appellations, est riche d’un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant des vins accessibles et conviviaux, appréciés tant en France qu’à l’international.

Pour les accords mets-vins, cette Cuvée Le Rieu rouge accompagne parfaitement les plats régionaux comme une gardianne de taureau ou un magret de canard aux épices. Elle saura également mettre en valeur des viandes grillées, des volailles rôties, ou des légumes méditerranéens, comme une ratatouille maison. Les fromages à pâte molle ou légèrement affinés, comme un brie ou un saint-marcellin, sont également d’excellents compagnons.

Pour profiter au mieux de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône rouge aux alentours de 16-18°C. Un carafage d’une heure peut également permettre de révéler toute sa gourmandise et sa franchise lors de la dégustation.