Vins Côtes-du-rhône Cave de Laudun Chusclan Vignerons - Rouge de Sens

La Cuvée Rouge de Sens produite par la Cave de Laudun Chusclan Vignerons, en appellation Côtes-du-Rhône, offre une représentation authentique des vins rouges typiques de cette vaste région. N’étant pas millésimé, il est probable qu’il s’agisse d’un assemblage de différents crus, pratique courante pour privilégier la constance du style et l’expression harmonieuse du terroir. Bien que les cépages principaux ne soient pas explicitement mentionnés, la tradition régionale favorise l'utilisation de cépages comme le grenache, la syrah ou encore le mourvèdre, qui participent à la structure, à la rondeur et à la gourmandise du vin. Il en résulte en général un vin rouge souple, aromatique, aux notes de fruits rouges et d’épices, offrant une trame savoureuse et une texture agréable en bouche.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles françaises, s’étend sur plusieurs départements bordant les rives du Rhône. Les Côtes-du-Rhône, à l’appellation principalement régionale, profitent d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral, ce vent qui favorise la concentration des arômes et la maturité optimale des raisins. Les sols, variés (galets roulés, argiles, calcaires, sables), apportent une richesse et une complexité particulières à chaque cuvée, tout en reflétant l’histoire et la mosaïque de terroirs du Rhône méridional.

Ce type de vin rouge, caractérisé par sa gourmandise et ses arômes de fruits mûrs avec une pointe d’épices, s’accorde merveilleusement avec la cuisine méridionale : pensez à une daube provençale, une ratatouille ou une grillade d’agneau aux herbes de Provence. Il accompagnera aussi très bien des plats familiaux comme les lasagnes, les volailles rôties, ou des fromages à pâte affinée.

Pour la dégustation, servez idéalement ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 16-18°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa générosité aromatique. Pensez à l’aérer légèrement avant service pour révéler toute sa palette aromatique. Un compagnon idéal de la convivialité et des bons repas !