Vins Côtes-du-rhône Château Boisset - Terra mea - 2023

Le Château Boisset Cuvée Terra Mea 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, une des terres emblématiques du vignoble français. Bien que l’assemblage précis ne soit pas explicitement communiqué, les Côtes-du-Rhône rouges sont traditionnellement composés principalement de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, parfois complétés par de petits pourcentages d’autres cépages autochtones, ce qui confère à ces vins une grande richesse aromatique et une agréable rondeur. Avec le millésime 2023, on peut s’attendre à une expression relativement jeune, privilégiant le fruité et la fraîcheur, soutenus par une structure souple et des tanins modérés. La vinification de ces cuvées met souvent en avant une extraction délicate, préservant la vivacité et la typicité du terroir.

La région d’origine de ce vin, la Vallée du Rhône, est l’une des plus anciennes et des plus vastes régions viticoles de France, réputée pour la diversité de ses sols — argilocalcaires, galets roulés, terrasses caillouteuses — et un climat méditerranéen chaud, marqué par le mistral qui tempère les excès thermiques. Ce terroir favorise la maturité des raisins et la concentration des arômes, tout en préservant une certaine fraîcheur grâce à la ventilation naturelle. Historiquement, la Vallée du Rhône a su associer savoir-faire traditionnel et modernité, offrant des vins accessibles, gourmands et chaleureux, parfaits pour accompagner la convivialité.

La Cuvée Terra Mea 2023 du Château Boisset se mariera harmonieusement avec une cuisine méridionale de caractère : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore une ratatouille s’accorderont à la perfection avec la générosité et le fruité de ce vin. Pour un accord plus simple, une planche de charcuteries de la région ou un fromage de chèvre affiné saura également sublimer ses atouts. Ces alliances mettront en valeur son expression aromatique, sans dominer la subtilité de son bouquet.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône dans sa jeunesse, je vous conseille de le servir entre 15 et 17°C. Il pourra être carafé une demi-heure avant dégustation afin de l’aérer légèrement et d’en révéler toute la palette aromatique. Profitez-en pour l’associer à des moments de partage en bonne compagnie.