Vins Côtes-du-rhône Vignerons Ardéchois - La Grande Perdrix - 2022

La cuvée La Grande Perdrix 2022 des Vignerons Ardéchois s’inscrit dans la tradition des rouges de l’appellation Côtes-du-Rhône. Sur ce millésime récent, le vin présente généralement une robe rubis éclatante et des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, parfois rehaussés de nuances d’épices douces ou d’herbes méridionales. Les vins de cette catégorie sont souvent élaborés à partir d’un assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache, accompagné souvent, mais pas systématiquement, de Syrah et de Mourvèdre, conférant à l’ensemble une agréable rondeur, une structure souple et une certaine fraîcheur.

La Vallée du Rhône, où naît ce vin, est célèbre pour son terroir varié mêlant sols caillouteux, galets roulés et argiles rouges, et bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. Cette région est historiquement réputée pour ses rouges généreux, où l’expression du fruit prime souvent sur l’élevage. L’histoire viticole y remonte à l’Antiquité, et l’expertise des Vignerons Ardéchois contribue à capter l’essence de ce terroir, en proposant des cuvées d’appellation régionale accessibles, authentiques et conviviales.

Pour les accords mets-vins, la cuvée La Grande Perdrix 2022 s’accordera parfaitement avec une cuisine simple et généreuse. Les grillades de bœuf ou d’agneau, une ratatouille provençale ou un poulet rôti aux herbes sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité. Vous pourrez aussi l’associer à des produits plus locaux comme une caillette ardéchoise ou de la charcuterie artisanale, ce qui exaltera le caractère gourmand du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15 à 17°C, afin de préserver l’éclat de ses arômes. Il pourra se révéler dès à présent sur son fruit, mais gagnera en finesse après une aération d’une heure ou deux. Bonne dégustation !