Vins Côtes-du-rhône Domaine Grand Bécassier - Vieilles Vignes Réserve du Vigneron - 2017

Le Domaine Grand Bécassier propose avec cette cuvée Vieilles Vignes Réserve du Vigneron 2017 un Côtes-du-Rhône rouge qui s’inscrit dans la tradition des belles réussites de la région. Issue de vignes matures, la cuvée met en avant la concentration et la complexité aromatique que le terroir sait offrir. Si les cépages exacts ne sont pas précisés, il est courant, pour ces assemblages, de retrouver une dominante de Grenache, complétée, selon le choix du vigneron, par la Syrah, le Mourvèdre ou le Carignan. Le millésime 2017 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, avec un ensoleillement généreux, qui a permis d’obtenir des raisins bien mûrs, apportant richesse et intensité au vin. La vinification vise généralement à préserver le fruit tout en développant la structure tannique, grâce à des élevages soignés aussi bien en cuve qu’en fût selon la pratique du domaine.

La Vallée du Rhône est une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles françaises, s’étendant sur plus de 200 kilomètres le long du fleuve. Les Côtes-du-Rhône, appellation régionale historique, s’expriment sur des terroirs variés, souvent constitués de galets roulés, d’argiles et de calcaires, qui confèrent aux vins profondeur et finesse. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et le souffle du Mistral, favorise la maturité du raisin tout en limitant les maladies, permettant ainsi d’élaborer des vins concentrés et harmonieux, à la fois chaleureux et équilibrés.

Un Côtes-du-Rhône rouge de ce style s’accordera merveilleusement avec des plats généreux et conviviaux. Essayez-le accompagné d’un agneau rôti aux herbes de Provence, d’un cassoulet ou encore d’une daube provençale. Les amateurs de fromages pourront l’associer à des fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal. Pour une touche régionale, une gardianne de taureau sera un accord typique et gourmand.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin autour de 16-18°C après un court passage en carafe, surtout si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Cette approche permettra de réveiller toute la palette aromatique et la belle structure de ce vin, et d’accompagner au mieux vos moments de partage autour de la table.