Vins Côtes-du-rhône Senlanne - Thesis - 2024

Le Côtes-du-Rhône rouge du Château Senlanne, millésime 2024, s’inscrit dans la tradition des vins de la vallée du Rhône méridionale. La cuvée Thesis, issue d’un assemblage typique de l’appellation, évoque généralement des cépages comme la Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, sans que l’on puisse, en l’absence d’indication plus précise, affirmer leur présence exacte. On s’attend néanmoins à un vin aux arômes généreux de fruits rouges mûrs, de garrigue, d’épices douces, avec une structure souple et des tanins veloutés, signatures du style régional. L’élevage est souvent réalisé en cuve ou en foudre pour préserver la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir, mais les méthodes peuvent varier selon le domaine et la philosophie du vigneron.

La vallée du Rhône possède un climat méditerranéen propice à la maturité optimale des raisins. Les étés chauds, ponctués du mistral qui assainit les vignes, favorisent la concentration aromatique et la puissance du vin tout en maintenant une belle vitalité. Les sols, majoritairement composés de galets roulés, d’argiles et de sables, apportent complexité et typicité aux cuvées régionales. Le Côtes-du-Rhône occupe une place historique dans l’histoire viticole de France, étant reconnu pour ses vins conviviaux et généreux, parfaits à apprécier en toute occasion.

Pour les accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône rouge s’exprimera particulièrement bien avec une cuisine conviviale et savoureuse. Il accompagnera idéalement des grillades de viandes rouges, un tian de légumes provençal, ou encore une daube de bœuf aux olives. Les charcuteries, fromages à pâte pressée et plats typiques de la région comme la ratatouille ou l’agneau en croûte d’herbes sublimeront ses notes fruitées et légèrement épicées.

Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Vous pourrez l’ouvrir une heure avant le service afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin pourra être apprécié dès sa jeunesse sur le fruit, mais il gagnera également en complexité après un à deux ans en cave.