Vins Côtes-du-rhône Clément Danjel - Vieux Manuscript - 2023

La cuvée Vieux Manuscript 2023 du domaine Clément Danjel s’inscrit dans la tradition des Côtes-du-Rhône rouges, offrant un style qui privilégie le fruité et la convivialité. Issue d’une appellation régionale réputée pour sa palette de vins souples et équilibrés, cette cuvée pourrait résulter d’un assemblage typique de la région, souvent mené autour de cépages comme la Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, bien que la composition précise ne soit pas confirmée ici. Ces vins sont élaborés dans un esprit de fraîcheur et de générosité, visant l’expression franche des fruits rouges et noirs avec éventuellement une légère note épicée, apportant une belle gourmandise dès la jeunesse.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend le long de la vallée, tirant parti d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, allant des galets roulés aux argiles en passant par des calcaires et sables, confèrent aux vins de l’appellation une identité plurielle et un profil toujours avenant. Si l’histoire de la vallée du Rhône remonte à l’Antiquité, la région n’a cessé de se renouveler, associant savoir-faire ancestral et recherche de la fraîcheur pour sublimer la gourmandise de ses vins.

Idéalement, la cuvée Vieux Manuscript 2023 accompagnera des plats d’inspiration locale comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore une assiette de charcuteries, mais aussi des plats familiaux, grillades ou volailles rôties. Pour sublimer son expression fruitée, il convient de servir ce vin à une température de 15 à 17°C, après un passage éventuel en carafe si vous souhaitez lui offrir un peu d’aération, surtout dans sa jeunesse. Ce vin, synonyme de plaisir immédiat, reste fidèle à l’esprit accessible et charmeur des Côtes-du-Rhône.