Vins Côtes-du-rhône Terres des Garrigues - 2010

Le Terres des Garrigues 2010 Côtes-du-Rhône se présente sous une belle parure rouge, caractéristique des vins de cette célèbre appellation de la Vallée du Rhône. Ce vin, issu d’un millésime déjà doté de quelques années de repos, offre généralement un nez de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois une touche de garrigue qui rappelle les herbes aromatiques de la région. La composition précise en cépages n’est pas confirmée, mais les Côtes-du-Rhône rouges mettent souvent à l’honneur la syrah, le grenache et parfois le mourvèdre, qui donnent des vins souples et fruités, structurés par des tanins discrets, évoluant vers des arômes de sous-bois, cuir et prune à la garde.

La Vallée du Rhône, à laquelle appartient cette cuvée, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, tempérés par le mistral, le vent emblématique de la région. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles et sables, contribuant à l’expression généreuse et chaleureuse des vins. L’appellation Côtes-du-Rhône est la porte d’entrée des rouges du sud, ancrée dans une tradition viticole ancienne qui valorise la convivialité et la typicité locale.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords simples et savoureux. Une belle viande grillée, un plat typique comme un gardiane de taureau ou une ratatouille, ainsi que des fromages affinés de la région, sauront révéler la rondeur et le caractère légèrement épicé du vin. Les charcuteries et terrines provençales seront également de parfaits compagnons, tout comme une cuisine méridionale parfumée aux herbes.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si possible pour favoriser l’ouverture des arômes, surtout si le vin a reposé en cave de nombreuses années. Ainsi, il exprimera toute la chaleur et la générosité de son terroir.