Le Domaine Treilles propose avec sa cuvée Maho 2023 un Côtes-du-Rhône rouge certifié bio, représentatif du style accessible et chaleureux de l’appellation régionale. Ce vin, élaboré dans le respect de l’environnement, reflète une attention particulière à la vitalité du terroir et à l’équilibre global. Si l’assemblage précis n’est pas indiqué, les rouges des Côtes-du-Rhône mettent généralement à l’honneur des cépages méridionaux tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, ce qui se traduit souvent par une robe profonde, des arômes de fruits rouges et noirs, parfois complétés de touches épicées ou réglissées, et une structure souple, gourmande, portée par des tanins ronds.
La vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles françaises, dotée d’une histoire riche remontant à l’Antiquité. Le climat y est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, un ensoleillement abondant et l’influence du Mistral qui assainit les vignes. Les sols sont généralement composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, contribuant à la diversité gustative des vins. L’appellation Côtes-du-Rhône s’étend largement, ce qui permet une belle variété de styles, mais conserve toujours une signature chaleureuse, solaire et accessible.
Pour accorder ce vin avec des mets, orientez-vous vers une cuisine conviviale et généreuse. La cuvée Maho 2023 accompagnera idéalement un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes méditerranéens, une ratatouille ou encore une daube de bœuf. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à croûte lavée ou à pâte dure affinée. Quant à la gastronomie locale, une gardianne de taureau ou une soupe au pistou feront honneur à ce vin régional.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’en révéler toute la palette aromatique, surtout sur la jeunesse du millésime 2023. Ce vin sera à son aise dès aujourd’hui sur le fruit, mais pourra également évoluer positivement sur 2 à 4 ans.
