Le Domaine S Treilles nous propose ici sa cuvée Maho 2022, un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC en vallée du Rhône. On est face à une cuvée bio, reflet d’une démarche respectueuse de l’environnement et du terroir. Dans cette région, l’assemblage est souvent centré sur le Grenache, accompagné de Syrah, de Mourvèdre et parfois de Carignan, offrant une jolie palette aromatique. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, promet une maturité optimale des raisins et une matière généreuse. Vinifiée avec soin, la cuvée Maho développe des arômes franches de fruits rouges (cerise, framboise), de violette et d’épices douces, tout en conservant une belle fraîcheur caractéristique du Rhône méridional.
La Vallée du Rhône est l’une des régions phares du vignoble français, reconnue pour la richesse de ses sols (galets roulés, argiles, limons) et son climat méditerranéen. Les étés chauds et secs, tempérés par le mistral, favorisent la maturation optimale des raisins et préservent leur acidité naturelle. L’histoire de la région remonte à l’Antiquité, avec une réputation consolidée dès le Moyen-Âge, et notamment sur les appellations régionales comme les Côtes-du-Rhône, qui témoignent de la diversité et de la convivialité des vins rhodaniens.
Cette cuvée Maho 2022 s’accordera tout particulièrement avec de la cuisine provençale ou méditerranéenne : tian de légumes, ratatouille, côte d’agneau grillée au thym, aubergines farcies, ou encore un plateau de fromages affinés (tommes, chèvre sec). Pour une alliance locale et gourmande, testez-la avec une gardianne de taureau ou une daube provençale.
Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C, afin de révéler sa trame fruitée et ses notes épicées, dans un verre légèrement aéré. Laissez-le respirer quelques minutes en carafe si possible, surtout s’il est encore jeune. Ce vin pourra se conserver quelques années, mais s’exprimera parfaitement dès aujourd’hui.
