Vins Côtes-du-rhône Domaine La Garenne - 2013

Le Domaine La Garenne signe ici un Côtes-du-Rhône rouge sur le millésime 2013, une année marquée par une météo relativement classique pour la vallée, avec une alternance d’épisodes chauds et d’autres plus frais, offrant des vins équilibrés et souvent empreints d’une belle souplesse. Sans informations précises sur les cépages, il est probable, comme souvent dans l’appellation, que ce vin soit issu d’un assemblage de grenache, syrah, éventuellement complété par d’autres variétés traditionnelles telles que le mourvèdre ou le cinsault. Le style des Côtes-du-Rhône rouges privilégie la gourmandise du fruit, une structure franche et des notes épicées. Selon les pratiques du domaine, on y retrouve généralement une vinification visant à préserver le caractère fruité tout en apportant une certaine rondeur.

La Vallée du Rhône est l’un des emblèmes viticoles français, s’étirant le long du Rhône sur des sols de galets roulés, d’argiles rouges ou de sables, qui nourrissent la diversité des styles. Le climat y est à dominante méditerranéenne : étés chauds et secs, hivers doux, et le mistral qui balaye la région et assainit les vignes. Ce terroir est propice à des vins chaleureux, sur le fruit mûr, et séduisants par leur accessibilité, héritage d’une tradition viticole plusieurs fois centenaire.

Pour sublimer un Côtes-du-Rhône rouge tel que celui-ci, privilégiez des plats conviviaux et généreux. Les viandes grillées ou rôties – comme un gigot d’agneau aux herbes, un magret de canard, ou des côtelettes de porc au thym – en seront des partenaires de choix. La cuisine provençale et ses légumes confits, une ratatouille maison, ou encore un assortiment de charcuteries artisanales trouveront aussi un très bel accord. Si vous souhaitez rester dans l’esprit régional, pensez à des plats comme une daube de bœuf ou un gratin d’aubergines.

Pour la dégustation, le vin gagnera à être servi légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C. Une aération préalable, à l’aide d’une simple ouverture une heure avant le service, lui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. Vous pourrez ainsi apprécier l’harmonie de ce vin résolument accueillant, parfait pour un repas entre amis ou en famille.