Vins Côtes-du-rhône Tama - 2023

Le Côtes-du-Rhône rouge 2023 du domaine Tama est représentatif d’une des plus vastes et emblématiques appellations du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin, issu du millésime 2023, témoigne d’un style généreux et convivial typique de la région. Bien que les assemblages puissent varier, la tradition du Côtes-du-Rhône rouge s’appuie généralement sur des cépages comme le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre, avec parfois quelques autres variétés locales en soutien. La vinification privilégie l’expression du fruit et du terroir, souvent avec un élevage en cuve ou en foudre permettant de conserver la fraîcheur et la gourmandise du vin.

La région de la Vallée du Rhône jouit d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorisant la maturité optimale des raisins. Les sols, composés de galets roulés, de sable, d’argile et de calcaires, apportent structure et richesse aux vins de l’appellation. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’Antiquité, et le Côtes-du-Rhône régional s’affirme aujourd’hui comme le porte-étendard d’une tradition de vins rouges expressifs, adaptés à toutes les occasions.

Ce type de vin accompagne parfaitement une cuisine simple et chaleureuse. Il se mariera à merveille avec des plats de bistrot comme un gigot d’agneau rôti, une ratatouille provençale, une daube de bœuf aux herbes ou une assiette de charcuterie. Si vous souhaitez rester dans la gastronomie locale, son caractère souple et fruité mettra aussi en valeur des fromages affinés ou encore une brouillade aux truffes.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Côtes-du-Rhône rouge entre 16 et 18°C, après une légère aération qui permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur. Ce 2023 saura s’apprécier dès maintenant pour sa vivacité juvénile mais pourra également évoluer agréablement sur deux à trois ans.