Vins Côtes-du-rhône Rousseterre - 2019

Le Côtes-du-Rhône Rosé 2019 du domaine Rousseterre se présente comme une belle représentation des rosés de la vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux — bien que ceux-ci puissent varier, ils incluent le plus souvent grenache, syrah ou cinsault — ce vin sec met en avant un profil aromatique frais et gourmand. La robe rose pâle ou saumonée invite à la dégustation, tandis qu’au nez, on retrouve généralement des arômes de petits fruits rouges, de groseille et parfois une touche d’agrumes ou de fleurs, souligne la vivacité de l’ensemble. En bouche, la fraîcheur domine, soutenue par une matière souple et désaltérante, ce qui en fait un vin de plaisir immédiat à apprécier jeune.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur une large partie de la vallée du Rhône, bénéficiant d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par le mistral. Les sols caillouteux, argilo-calcaires ou sableux confèrent au vin une expression franche et équilibrée. La richesse de cette appellation, forte d’une histoire vigneronne pluriséculaire, réside dans la diversité de ses terroirs, offrant des vins accessibles mais de belle typicité, toujours marqués par une note d’authenticité régionale.

En matière d’accords mets-vins, ce rosé sec et élégant s’entendra parfaitement avec une cuisine simple et fraîche : pensez à une salade niçoise, une assiette de charcuteries, un tian de légumes méditerranéens ou une ratatouille, typiques de la région. Les poissons grillés, une plancha de gambas, ou des fromages frais à pâte molle seront aussi de bons compagnons à table.

Pour sublimer ses arômes fruités et conserver toute sa fraîcheur, servez ce Côtes-du-Rhône Rosé autour de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant de servir et profitez pleinement de sa générosité conviviale, idéale lors d’un repas ensoleillé ou d’un apéritif entre amis.