Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Blanc Cuvée Saint-Esprit 2021, élaboré par Delas Frères, est une expression raffinée des terroirs de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec met en lumière une belle palette aromatique, souvent composée de cépages comme le grenache blanc, la roussanne ou la marsanne, apportant des notes florales et fruitées harmonieuses. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat équilibré, favorisant une maturation optimale des raisins. Située dans une région célèbre pour ses sols variés et son climat méditerranéen, la Vallée du Rhône offre des vins d'une grande diversité. Delas Frères, fondé en 1835, est reconnu pour sa tradition viticole et son savoir-faire, garantissant des vins de qualité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats de poisson grillé, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Ses arômes frais et sa structure équilibrée se marieront à merveille avec une bouillabaisse provençale ou un risotto aux asperges. Les saveurs délicates de ces mets mettront en valeur la complexité et la finesse du Saint-Esprit Blanc.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes permet d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez les fragrances florales et fruitées en surface. En bouche, laissez les saveurs évoluer, appréciant sa fraîcheur et son élégance.
