Vins Côtes-du-rhône Charles Helfenbein - Nature de Vigne - 2023

La cuvée Nature de Vigne 2023, signée Charles Helfenbein, est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône en Vallée du Rhône, ici élaboré dans le respect de l’agriculture biologique. Si l’assemblage de cépages n’est pas précisé, les rouges de cette appellation sont traditionnellement axés sur des alliages dominés par le grenache, souvent accompagnés de syrah, mourvèdre ou carignan, offrant des profils fruités, souples et gourmands. La mention « nature » laisse présager un travail minimaliste à la cave, cherchant à exprimer la pureté du raisin et du terroir, sans artifices, et probablement sans intrants œnologiques superflus.

La Vallée du Rhône, riche de traditions viticoles historiques, bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par la générosité du soleil et la fraîcheur régulatrice du mistral. Sur ces terres, les sols variés de galets roulés, argiles et sables apportent richesse et complexité aux vins, capables d’exprimer tant la gourmandise du fruit rouge et noir que de subtils accents d’épices et d’herbes. Depuis l’Antiquité, la région s’est imposée comme l’un des grands vignobles français, offrant des vins généreux, accessibles et plaisants dans leur jeunesse comme après quelques années de garde.

Ce Côtes-du-Rhône Nature de Vigne s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale. Son caractère souple et fruité accompagnera à merveille des plats traditionnels tels qu’une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes, ou encore une ratatouille de légumes du soleil. Pour explorer le registre régional, une gardianne de taureau ou une charcuterie simple trouveront également un bel équilibre avec ce style de vin.

Pour en apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité, servez ce vin autour de 15 à 16°C, après une légère aération si possible. Son expression naturelle et sa jeunesse gagneront à être savourées dans les deux à trois années suivant la mise en bouteille.