Vins Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Les Secrets Pierre-Louis - 2022

Le Clos Val Seille, cuvée Les Secrets Pierre-Louis 2022, est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, reconnue pour ses assemblages traditionnels. Si la composition exacte de la cuvée n’est pas précisée, ce style de vin met généralement en avant des cépages emblématiques du sud de la Vallée du Rhône, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié d’un été ensoleillé, souvent favorable à l’expression d’arômes friands, à une belle maturité du fruit et à des tanins souples. La vinification des Côtes-du-Rhône rouges privilégie généralement l’expression de la fraîcheur du fruit et l’équilibre en bouche, tout en restant accessible jeune, avec une structure aimable.

La région de la Vallée du Rhône est l’un des plus anciens terroirs viticoles de France. On y distingue des sols caillouteux, limoneux ou argilo-calcaires, qui confèrent aux vins à la fois générosité et caractère. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturité optimale du raisin. Historiquement, les Côtes-du-Rhône bénéficient d’une grande diversité de terroirs répartis de Vienne à Avignon, et leur histoire remonte à l’Antiquité où le vignoble s'est développé le long du fleuve.

Pour accompagner ce vin rouge sec, privilégiez des associations qui subliment sa gourmandise et sa structure. Un gigot d’agneau rôti, une gardiane de taureau, ou encore une daube provençale s’accorderont parfaitement avec les arômes fruités et légèrement épicés d’un Côtes-du-Rhône. Les fromages à pâte pressée comme le cantal ou une tome affinée révèleront également son équilibre. N’hésitez pas à proposer des plats simples de la cuisine du Sud : ratatouille, grillades ou charcuterie artisanale.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Après une légère aération en carafe, il dévoilera une palette aromatique séduisante et une bouche pleine de charme, idéale à partager autour d’un repas convivial.