Vins Côtes-du-rhône Clos des Mourres - Trikala

Le Clos des Mourres Cuvée Trikala, proposé ici sans indication de millésime précis, est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, située en Vallée du Rhône. En l’absence de détail catégorique concernant les cépages composant la cuvée, il est raisonnable de supposer une dominante de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Mourvèdre, qui apportent en général un bel équilibre entre fruité, fraîcheur et notes épicées. Les vins produits par le Clos des Mourres se distinguent souvent par une vinification soignée, mettant en avant l’expression du terroir et une certaine gourmandise, tout en privilégiant l’authenticité et le respect du raisin.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend principalement sur la rive gauche du Rhône, entre Vienne et Avignon. Elle bénéficie d’un climat tempéré chaud, marqué par l’influence du Mistral qui protège la vigne et favorise la maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, sables, argiles ou calcaires, ce qui permet une belle diversité de styles tout en offrant généralement des vins généreux, souples et accessibles. L’histoire viticole de cette région est millénaire, portée par une culture du vin solidement ancrée dans le paysage local.

Pour accompagner la Cuvée Trikala, orientez-vous vers des plats du terroir rhodanien comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou un poulet fermier rôti. Les fromages affinés à pâte molle, comme un Saint-Marcellin, seront également de parfaits complices. Ce vin rouge sec pourra aussi sublimer des plats plus simples comme une assiette de charcuteries ou une tarte à la tomate.

Pour en apprécier toutes les qualités, il est recommandé de servir ce Côtes-du-Rhône à une température de 15 à 17°C. Un léger passage en carafe, surtout pour les vins jeunes, favorisera l’expression aromatique et la souplesse en bouche. Profitez de sa gourmandise et de sa convivialité aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas.