Le Côtes-du-Rhône rouge 2017 du Château Joanny incarne tout le charme et la générosité des vins de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin, dont l’assemblage classique peut faire intervenir des cépages tels que Grenache, Syrah ou Mourvèdre, reflète la richesse du terroir rhodanien. Le millésime 2017 a été marqué par un climat chaud et ensoleillé, permettant une belle maturité du raisin, et donc un vin expressif, doté d’une robe profonde et de parfums de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de fines touches herbacées caractéristiques du paysage local. La vinification, généralement en cuve, vise à préserver le fruit et la fraîcheur, tout en apportant une structure souple et agréable à la dégustation.
La vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire remontant à l’époque romaine. Son terroir varié, constitué de galets roulés, de sols argilo-calcaires et de terrasses caillouteuses, donne aux vins une personnalité unique. Les Côtes-du-Rhône bénéficient d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant une belle concentration aromatique et des tanins soyeux, tout en conservant une fraîcheur bienvenue grâce aux nuits fraîches.
Ce Côtes-du-Rhône rouge se prête à une grande diversité d’accords culinaires. Il accompagne à merveille les viandes grillées, les côtelettes d’agneau aux herbes de Provence, ou encore une daube provençale mijotée. Pour un accord régional, pensez à une gardianne de taureau ou à une ratatouille. Les charcuteries et fromages affinés seront aussi de belles compagnies pour ce vin convivial et accessible.
Pour révéler tout son potentiel, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une demi-heure. Il s’exprimera pleinement à table et saura séduire par sa rondeur et son caractère typiquement méridional.
