Vins Côtes-du-rhône Les Vignerons de Signargues - Grande Tradition - 2023

La cuvée Grande Tradition 2023 des Vignerons de Signargues, sous l’appellation Côtes-du-Rhône, incarne le savoir-faire traditionnel de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec, issu d’un assemblage caractéristique de la région (même si la composition exacte n’est pas précisée, il est souvent composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre ou le Carignan), offre généralement une robe profonde aux reflets pourpres. Au nez, on s’attend à une palette aromatique dominée par les fruits rouges mûrs, des notes d’épices douces, parfois une touche de garrigue et de poivre, témoignant du climat ensoleillé qui favorise une belle maturité des raisins. La bouche allie structure, souplesse et fraîcheur, offrant des tanins fondus et une belle persistance.

La région du Côtes-du-Rhône s’étend sur les deux rives du Rhône, marquée par un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la culture de la vigne. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles, sables et calcaires, ce qui permet une grande diversité de styles de vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et le savoir-faire local a su s’adapter aux tendances tout en préservant l’expression authentique de son terroir.

Pour accompagner cette cuvée généreuse, privilégiez des plats savoureux de la cuisine du sud : une daube provençale, un agneau rôti aux herbes, une ratatouille, ou même une assiette de charcuteries et des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal. Les plats épicés ou grillés s’accordent également très bien avec le style structuré et aromatique de ce vin.

La dégustation est idéale entre 16 et 18°C, après une légère aération qui permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage court peut être bénéfique pour apprécier pleinement sa jeunesse et sa fraîcheur.