Vins Côtes-du-rhône Domaine Lebran - Plan de Dieu - 2023

Le Domaine Lebran signe ici, avec sa cuvée « Plan de Dieu » 2023, un vin rouge typique de l’appellation Côtes-du-Rhône, située au cœur de la Vallée du Rhône. Souvent issu d’un assemblage où prédominent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce type de vin est reconnu pour sa robe profonde et brillante, ses arômes généreux de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois de notes légèrement réglissées ou poivrées. Le millésime 2023, caractérisé par un bel ensoleillement, promet fraîcheur et expressivité fruitée, accompagnée d’une matière gourmande et d’une finale souple, ce qui en fait un vin particulièrement accessible dans sa jeunesse. La vinification, souvent traditionnelle dans la région, met en avant la pureté du fruit et la convivialité.

Le terroir du Plan de Dieu, situé entre les villages de Camaret-sur-Aigues, Jonquières et Violès, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols caillouteux, riches en galets roulés, assurent un drainage optimal et restituent la chaleur qui permet une maturation homogène des raisins. Cette zone, déjà reconnue durant l’Antiquité romaine pour son vignoble, tire son nom des difficultés rencontrées autrefois pour traverser son terrain, jugé d’une extrême rudesse (« Plan de Dieu » signifiant alors littéralement que seul Dieu pouvait protéger les voyageurs). Tout cela offre des vins généreux, équilibrés, à la structure veloutée, parfaits pour accompagner une cuisine authentique.

En termes d’accords, ce Côtes-du-Rhône rouge se mariera à merveille avec une cuisine méridionale : gardianne de taureau, ratatouille, grillades d’agneau ou de bœuf aux herbes de Provence, terrine de campagne et fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon. Il accompagnera aussi volontiers des plats plus familiaux tels qu’un hachis parmentier ou des lasagnes.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir, si possible, aéré en carafe une petite demi-heure. Cela révèlera toute sa richesse et sa rondeur pour une dégustation conviviale et chaleureuse.