Vins Côtes-du-rhône Domaine La Manarine - Les Terres Salées - 2022

Le Domaine La Manarine signe ici sa cuvée « Les Terres Salées » en appellation Côtes-du-Rhône, millésime 2022. Ce vin rouge est issu d’un terroir typique de la Vallée du Rhône, où les sols sablonneux, parfois mêlés d’argiles ou de cailloux roulés, tempèrent la fougue du climat méditerranéen. Le nom de la cuvée évoque la minéralité du sol, souvent vecteur de fraîcheur et d’élégance. La vinification se veut généralement axée sur la préservation du fruit, avec une extraction douce pour privilégier des tanins souples, une bouche gourmande et un plaisir immédiat, tout en intégrant une belle structure typique de la région. Le style du vin, comme chez beaucoup de Côtes-du-Rhône rouges, se caractérise par une expression généreuse, sur les fruits rouges et noirs mûrs (cerise, mûre, cassis), parfois rehaussée de notes d’épices ou de garrigue, signature de la région.

La Vallée du Rhône est réputée pour sa richesse viticole, fruit d’un climat chaud souvent venté, où le mistral joue un rôle de régulateur sanitaire. La mosaïque de sols – sablonneux, calcaires, argilo-calcaires ou galets roulés – façonne des vins de caractère et différents styles selon les parcelles. L’histoire viticole locale, ancienne et prestigieuse, confère à la région une constance qualitative, notamment pour l’appellation Côtes-du-Rhône, vaste et diversifiée, mais toujours synonyme de convivialité et de générosité.

Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine ensoleillée et provençale : une daube de bœuf aux olives, une ratatouille, un agneau rôti aux herbes ou une tarte aux légumes grillés. Les charcuteries et fromages à pâte molle (brie, reblochon) seront également à leur aise, tout comme des plats à base de tomates et d’épices douces.

Pour une dégustation optimale, pensez à servir ce Côtes-du-Rhône entre 15 et 17°C, après un passage éventuel en carafe pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin promet un joli moment de partage, tout en gourmandise et en authenticité rhodanienne.