Vins Côtes-du-rhône Domaine Gigondan - 2024

Le Domaine Gigondan propose ici un rosé issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, millésime 2024. En l’absence de détails sur les cépages précis, on peut néanmoins supposer que ce vin s’inscrit dans la tradition de l’appellation, qui s’appuie souvent sur des assemblages de Grenache, Cinsault et Syrah pour ses rosés. Ces cépages offrent généralement des vins à la robe pâle et brillante, marqués par des arômes de fruits rouges frais, de fraise, de framboise, parfois de pêche de vigne, et une bouche tendre, désaltérante, dotée d’une acidité vive et d’une finale gourmande. La vinification en pressurage direct ou en macération courte vise à préserver ces notes fruitées et la fraîcheur qui fait le charme des rosés de la région.

La vallée du Rhône, l’une des grandes régions viticoles françaises, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, particulièrement favorable à la production de rosés expressifs. Les sols variés, mêlant galets roulés, sables et argiles selon les secteurs, contribuent à la complexité et à l’équilibre des vins. Les Côtes-du-Rhône incarnent l’esprit convivial du Sud, alliant histoire et diversité, avec des traditions vigneronnes remontant à l’Antiquité.

Ce type de rosé sec se prête à de nombreux accords gourmands. On l’appréciera avec des cuisines estivales : salades niçoises, taboulés, grillades de poissons ou de volailles, légumes farcis provençaux ou encore une ratatouille. Les charcuteries, quiches aux légumes ou fromages frais comme la brousse trouveront également harmonie auprès de sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce Côtes-du-Rhône rosé du Domaine Gigondan à une température de 8 à 10°C. Sa jeunesse et sa vivacité seront parfaites pour accompagner un repas en terrasse ou un apéritif convivial.