Vins Côtes-du-rhône Domaine Richaud - Galets - 2023

Le Domaine Richaud, installé au cœur de la Vallée du Rhône, propose avec sa cuvée Galets 2023 un vin rouge d’appellation Côtes-du-Rhône. Ce domaine est reconnu pour son approche respectueuse du terroir, travaillant souvent avec des méthodes proches de la viticulture bio. La cuvée Galets évoque, par son nom, les fameux galets roulés typiques des sols de la région. Le millésime 2023, encore jeune, se caractérise généralement par une belle fraîcheur et une expression franche du fruit. En l’absence de détail sur l’assemblage exact, on peut supposer que ce vin reflète l’expression classique de l’appellation, souvent élaborée autour d’un assemblage dominé par des cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, même si la répartition peut varier selon le style du producteur. Le résultat offre généralement une robe sombre, des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, parfois relevés de notes épicées et de garrigue, ainsi qu’une bouche souple, gourmande et pleine de vitalité.

La Vallée du Rhône, et en particulier son secteur méridional, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, ce qui contribue à la maturité optimale des raisins. Les sols caillouteux, riches en galets roulés, facilitent le drainage et emmagasinent la chaleur, restituant doucement celle-ci aux vignes. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité, et la tradition viticole locale s’exprime dans des vins souvent généreux, à la fois authentiques et accessibles.

Pour accompagner cette cuvée Galets, privilégiez des viandes grillées, des côtelettes d’agneau aux herbes, une daube provençale ou simplement une assiette de charcuteries et fromages affinés. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou des petits farcis, sublimeront la typicité du vin. Plus simplement, une pizza aux saveurs du Sud trouvera aussi son bonheur à ses côtés.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15 à 17°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités tout en conservant son caractère convivial. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant le service, surtout lorsqu’il est jeune, pour révéler toute sa gourmandise.