Vins Côtes-du-rhône Roca Maura - 1737 - 2023

La cuvée 1737 du château Roca Maura est un Côtes-du-Rhône rouge issu du millésime 2023. Comme c’est habituel pour cette appellation, il est probable que ce vin soit un assemblage de cépages traditionnels de la vallée du Rhône, que l’on retrouve généralement dans ce style régional : Grenache, Syrah, Mourvèdre, et possiblement d’autres variétés locales. Les Côtes-du-Rhône rouges privilégient des vinifications mettant en valeur le fruit, la fraîcheur et une structure accessible, tout en conservant une belle expression aromatique. Ce millésime récent laisse présager un vin généreux, sur le fruit, avec des tannins souples et une belle fraîcheur.

La région de la Vallée du Rhône, reconnue pour la diversité de ses terroirs, bénéficie d’un climat méditerranéen très favorable à la viticulture. Les sols caillouteux, souvent constitués d’argiles, de galets roulés et de sables, participent à la complexité et à la personnalité des vins. L’histoire viticole de cette vallée remonte à l’Antiquité et, au fil des siècles, l’appellation Côtes-du-Rhône est devenue synonyme de convivialité et de qualité à prix raisonnable, avec une grande adaptabilité gastronomique.

Ce vin rouge se prêtera parfaitement à une table française conviviale. Il accompagnera idéalement une cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille, des grillades d’agneau ou un tian de légumes. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à l’accorder avec une daube provençale ou un fromage de chèvre affiné. En automne, une poêlée de champignons ou un plat réconfortant comme un gratin dauphinois viendront sublimer ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température comprise entre 15 et 17°C. Ce mode de service permettra d’exprimer toute la palette aromatique du vin, en préservant fraîcheur et rondeur. Un passage préalable en carafe pourra être envisagé si vous souhaitez aérer le vin et révéler davantage sa jeunesse et son fruité.