Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Les Murières 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, reconnue pour ses vins équilibrés et gourmands. Ce millésime provient d’une année marquée par une météo contrastée, avec des gelées printanières mais aussi un été chaud, ce qui se traduit par des vins à la fois frais et expressifs. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges reposent traditionnellement sur la syrah, le grenache et parfois le mourvèdre, qui apportent structure, fruité et une pointe d’épice. Les Murières se distingue généralement par une vinification axée sur la pureté du fruit, offrant un nez de fruits rouges – framboise, cerise – complété de notes réglissées et épicées, un palais souple, des tanins modérés et une belle fraîcheur finale.
La région de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement sa partie méridionale à laquelle appartient cette appellation régionale, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de nombreux jours de soleil et par le mistral, qui assainit les vignes. Les sols sont variés : argilo-calcaires, galets roulés et sables, donnant au vin profondeur et complexité. Depuis les Romains, la vallée du Rhône est un haut lieu du vignoble français, célèbre pour ses rouges chaleureux, généreux et faciles à accorder. Toute la tradition de cette région s’exprime dans les vins de Côtes-du-Rhône, symboles de convivialité et d’excellent rapport qualité-prix.
Ce vin accompagnera à merveille une cuisine de terroir chaleureuse. Il sera parfait avec une daube provençale, un magret de canard, ou de l’agneau grillé aux herbes de Provence. Plus simplement, il s’accordera aussi avec un plat de lasagnes, une tartine de tapenade ou une assiette de charcuteries pour des accords conviviaux. Pour le fromage, privilégier des pâtes pressées comme le cantal ou la tomme.
Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, servez le Côtes-du-Rhône Les Murières 2021 entre 16 et 18°C, après une aération d’une trentaine de minutes. Ce vin peut se déguster dès à présent, mais il saura également bien évoluer pendant cinq années supplémentaires.
