Vins Côtes-du-rhône Domaine des Lys - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2020 Cuvée Vieilles Vignes du Domaine des Lys est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Cette cuvée bénéficie d'un assemblage typique des cépages locaux, comme le Grenache et la Syrah, cultivés sur des vieilles vignes qui ajoutent profondeur et complexité au vin. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa structure équilibrée, soutenue par des techniques de vinification traditionnelles. Le terroir composé de sols caillouteux et d'un climat méditerranéen offre des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une subtile touche de garrigue. Le Domaine des Lys, reconnu pour son histoire familiale et son respect pour la tradition, a su forger une réputation solide grâce à ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats savoureux qui mettront en valeur ses arômes. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, se marient harmonieusement avec ses notes épicées et ses tanins souples. Des plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un gratin dauphinois complètent particulièrement bien ses saveurs. Les fromages affinés, notamment à pâte dure comme le comté ou la tomme de Savoie, sublimeront également votre dégustation.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profond, puis humez ses parfums riches de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée, sa fraîcheur et sa finale persistante.