Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Martin - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Martin nous offre avec sa Cuvée Vieilles Vignes 2020 un Côtes-du-Rhône-Villages rouge riche et élégant. La Vallée du Rhône, reconnue pour ses sols variés et son climat méditerranéen, produit des vins au caractère affirmé, et cette cuvée ne fait pas exception. Le millésime 2020 bénéficie d'un équilibre parfait entre ensoleillement et fraîcheur, donnant des tanins soyeux et une complexité aromatique avec des notes de fruits noirs et d'épices. Ce domaine familial, situé dans une région viticole historique, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le terroir, offrant ainsi des vins authentiques et généreux.

Pour sublimer cette cuvée, servez-la avec des plats de caractère comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les arômes de fruits noirs et la structure tannique se marient à merveille avec des saveurs riches et épicées. Pour une expérience locale, accompagnez ce vin d'un gratin dauphinois ou d'une ratatouille, deux spécialités de la région qui mettront en valeur son côté gourmand et épicé.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de libérer sa pleine expression. Commencez votre dégustation en examinant sa robe grenat intense, puis humez ses parfums de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez l'harmonie entre la puissance et la finesse du vin, qui se conclut par une belle longueur. Profitez de ce moment pour apprécier toutes les nuances offertes par cette cuvée remarquable.