Vins Côtes-du-rhône-villages Les Hautes Terres - 2012

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2012 "Les Hautes Terres" est un vin rouge élégant issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Bien qu'il soit issu de l'appellation régionale Côtes-du-Rhône Villages, ce vin tire sa complexité d'un millésime exceptionnel et d'un terroir riche. Bien que le mélange exact ne soit pas spécifié, il est probable qu'il soit composé des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. La région est réputée pour ses sols variés, allant des galets roulés aux marnes calcaires, et pour son climat méditerranéen, qui confère aux vins une profondeur aromatique et une belle structure tannique. Le domaine "Les Hautes Terres" est reconnu pour son engagement à respecter la tradition tout en utilisant des techniques modernes pour produire des vins authentiques qui reflètent fidèlement leur origine.

Pour créer une harmonie gustative avec ce vin, envisagez des mets riches et savoureux qui souligneront ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Des plats comme une daube provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un cassoulet se marieront parfaitement. Afin d'accentuer les notes typiques du Rhône, optez également pour des spécialités régionales comme un gratin dauphinois ou une ratatouille aux herbes de Provence.

En termes de dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône Villages à une température idéale de 16 à 18 °C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une heure permettra aux tanins de s'assouplir et aux saveurs de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis appréciez les arômes intenses de fruits mûrs, de poivre noir et de notes florales. Enfin, prenez le temps de savourer sa structure souple et son goût persistant en bouche, faisant de chaque gorgée une expérience mémorable.