Vins Côtes-du-rhône-villages Château de Ruth - Sainte Cécile - 2023

Avis Viniou

Le "Côtes-du-Rhône Villages Cuvée Sainte Cécile 2023" du Château Ruth est un vin rouge prometteur issu de l'appellation réputée de la Vallée du Rhône. Produit à partir d'un assemblage typique de la région, ce millésime bénéficie de l'influence méditerranéenne et des sols riches en galets roulés, qui apportent à ce vin une belle structure et une intensité aromatique. Le domaine, bien ancré dans la tradition rhodanienne, tire parti de son terroir distinctif tout en utilisant des techniques de vinification modernes pour exprimer pleinement le potentiel de chaque cépage choisi. La région est connue pour ses étés chauds, ses hivers doux, et une longue histoire viticole qui résonne dans chaque gorgée de ce vin.

Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet, une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Le caractère généreux et épicé de ce vin se mariera également à merveille avec des plats à base d'agneau ou de bœuf braisé. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, constituent également un excellent choix pour sublimer cette cuvée. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à l'associer avec une ratatouille provençale qui fera ressortir ses notes fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Sainte Cécile, servez le vin à une température d'environ 16-18°C après un carafage d'une à deux heures pour lui permettre de s'aérer et d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond avant de plonger le nez dans des fragrances de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez l'harmonie entre la fraîcheur et la rondeur des tannins, et terminez sur une note persistante qui invite à la découverte de nuances plus subtiles.